客家的精選

用料艾粄皮&nbsp&nbsp糯米粉1500克粘米粉350克澄粉120克食用油適量4/3碗白砂糖240克艾草1500克餡料&nbsp&nbsp花生仁適量白砂糖適量黑芝麻適量做法步驟步驟11、把艾草用油，鹽，小蘇打焯水，然後用加開水把焯了水的艾草用破...

做法1、將蘆子颳去外皮，切成薄片2、蝦皮淘洗乾淨備用3、大蒜去皮剁成蒜末4、炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味5、再加入蝦皮、鹽，最後倒入蘆子片，翻炒片刻6、瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，拌勻裝盤即可。...

主料雞500g香菇100g輔料鹽適量乾紅椒3只薑片適量料酒適量白胡椒適量生抽適量步驟1、雞洗淨，剁成小塊2、加少許生抽醃製3、灑適量白胡椒粉去腥4、加入適量細鹽5、灑適量料酒，放薑片同醃6、加蓋放入冰箱，醃製30分鐘7、香菇...

主料：方塊米粉65g，瘦肉50g，雞蛋1個輔料：油適量，鹽適量，雞粉適量，芹菜適量，生薑適量做法步驟：步驟1準備好食材，米粉用水泡發，瘦肉用鹽和油拌勻醃製(我是提前一晚醃上放冰箱的）步驟2芹菜洗淨切碎步驟3水中放適量油，薑片，響鍋時把蛋打...

穗客家居沙發質量很好的。穗客家居品牌源自深圳，廠區位於深圳，佔地30000多平方。公司一直秉承精益求精為理念，結合德國人體工學設計。穗客家居嚴格按照國際質量體系認證標準生產，並憑藉國家A級傢俱生產廠家獲得央視“國家...

主料:紅薯400克輔料:白糖50克熟芝麻1茶匙調料:澱粉2茶匙客家蜜紅薯的做法步驟:1、準備好食材、紅薯、白糖、熟芝麻、玉米澱粉。2、紅薯去皮切滾刀塊。3、切好的紅薯放入容器中，加入兩大茶匙澱粉。4、充分掂勻，讓每一塊...

食材清單烏豆100g、糯米酒500g、紅糖800g烹飪步驟1/5步驟1烏豆（黑豆）清洗乾淨，涼幹水分。2/5步驟2炒熟3/5步驟3倒入糯米酒，煮開。4/5步驟4加入紅糖煮開，涼涼就可以裝起來，慢慢吃最後一步吃的時候加熱，天氣熱可以吃冷的，但是產...

客家女即指客家婦女，以賢惠、勤儉著稱於世，是有客家特色的女人。客家女頭戴涼帽，身穿大襟衫，揹着小孩，手扶犁耙，赤足先進在田野，是傳統的客家婦女形象。客家婦女戴涼帽的習俗始於宋末。當時，客家先民從中原南遷，為了生存，婦女亦...

主料：肥瘦豬肉200克輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆澱粉5克做法1、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、葱末、薑末及少許清水攪上勁2、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片3、把湯...

早期客家人的主食是稻米和蕃薯，在農家多半吃蕃薯，城鎮才有米飯可吃。糯米通常作粄和酒的原料，而米的成飯，方法不外撈飯、悶飯和蒸飯三種，其中較流行的為撈飯，因為米湯可餵豬和漿洗衣服，頗具經濟上的意義。『粄』是客家米食中...

主料：羊前腿肉300克，白蘿蔔300克輔料：小棗（幹）15克調料：大葱8克，姜5克，黃酒15克，鹽2克，味精1克，植物油15克羊肉蘿蔔煲的做法：1、羊腿肉洗淨，瀝乾血水，切塊2、葱姜洗淨分別切段、片備用3、羊肉內放入黃酒、薑片抓勻，淹漬半小時4、白蘿...

第一步，把花生米放到鍋中在無油的情況下小火爆炒。第二步，用清水化開適量的鹽備用第三步，等到花生外皮顏色變深，甚至個別花生衣被炒掉（説明花生基本成熟）。我們均勻撒上鹽水繼續翻炒。第四步，翻炒幾分鐘，我們無油版的花生米就...

1、豬腳一定要先焯水，而且要冷水下鍋，不然吃起來會有股葷腥味2、花生和黃豆最好提前泡發好，不然很難入味，也很難煮爛3、如果趕時間，可以將炒好的豬蹄放入高壓鍋中，上汽後繼續煮15分鐘即可，不過這樣做出來的豬蹄口感肯定是比...

準備材料：五花肉500g、紅糖適量、八角四五顆、蒜頭適量、白酒一勺、生抽適量、黃豆醬適量、南乳兩塊、酸菜適量製作步驟：1、準備好材料2、蒜頭3、八角，八角別放太多，會搶味4、五花肉切塊，不要切太小塊，會沒有口感，兩釐米寬度...

客家歌謠是中國民歌體裁中山歌類的一種，被稱為有《詩經》遺風的天籟之音，“漢族傳統歌曲活化石”，是中國民歌中較為情濃、放達的一種歌謠。客家歌謠自唐代始，已有一千多年的歷史。用客家方言演唱，故稱&#34客家歌謠&#34。客...

材料豬肚1個(重750克)。醬油90克，料酒60克，大蒜5克，薑片10克，葱段5克，精鹽6克，香料包1個(內裝胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。做法1、豬肚用鹽、醋搓洗乾淨，用温水投洗2-3次。2、將豬肚放入沸水鍋內焯...

&nbsp&nbsp客家菜同客家話一樣古老，是中華飲食的重要組成部分，主要流行於梅州、惠州、河源、深圳等地。客家菜中的精品太多了，地域不同，口味也不一樣。以下客家菜都是上品佳餚：客家紅燜肉梅菜扣肉豬肚包雞客家盆菜鹽焗雞三...

主料：五花肉一條調料：1、食鹽2大勺2、蒜2大勺3、花椒2大勺4、白酒一大勺5、五香粉1小勺6、胡椒粉半小勺提示做法：1、鍋燒熱不放油，加入粗海鹽及花椒粒炒香，放涼備用2、先用高度白酒將五花肉表面擦一下3、然後把炒香的花椒...

“升起大梁，福壽滿堂，添丁進財，代代榮昌”。客家人添丁上燈，祠堂裏高高掛起花燈，燈火薀涵着生生不息、薪火相傳之意，燈成了人丁的是徵物，上燈就顯帶有上丁、添丁的意思。...

可以帶的，甘坑客家小鎮位於廣東省深圳市龍崗區吉華街道甘李區18號，起源於明清時期，是薈萃深圳本土客家民居、客家民俗客家建築、客家民間藝術、客家傳統美食、客家田園風光為一體的文化旅遊景區，是一個有着悠久歷史的客家...

主料：塔魚適量小黃魚適量輔料：葱適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量醬油適量做法：1、魚，洗淨。薑片3片，大蒜3瓣，少許鹽、酒、醬油。上鍋蒸。2、蒸熟後，放上葱花。植物油燒熱，淋在葱花上。3、出鍋...

&nbsp&nbsp&nbsp黃酒，顧名思義酒色當然是黃色的。&nbsp&nbsp&nbsp客家黃酒是廣東省江門市鶴山市地方傳統技藝，是該市的縣級非物質文化遺產之一，一般是由家裏的女主人負責釀製。&nbsp&nbsp&nbsp客家黃酒依然是黃酒的一種，...

用料粘米粉200克雞蛋清2個鹽3克水適量做法步驟步驟1所有材料混合在一起，加適量的水攪拌成麪糊，半流動狀態，麪糊不要太乾。步驟2鍋裏倒適量油，油温6-7成熱，把鏟子放鍋里加熱然後用個勺子麪糊倒在鏟子裏在放花生米在上面小火...

要説客家人裏面比較厲害的將軍，肯定會有姚子青，這位將軍非常勇猛，上場殺敵，毫不手軟，堅毅的眼神中透露着清明。而他的事蹟數不勝數，然而讓眾人所熟知的是他帶領500個人，嚴防死守寶山城，最後幾乎全部壯烈犧牲。在那個蒼涼而又...

食材用料白蘿蔔1個紅辣椒適量綠辣椒適量鹽適量白糖適量白醋適量步驟：1、白蘿蔔削皮洗乾淨。2、把蘿蔔晾乾水分切成片。3、把青辣椒和紅辣椒切段。4、把所有食材放入盆中，加入一勺鹽。5、一勺白糖。6、加入適量白醋。7、...