雪蛤豆漿的做法

食材：

零乳糖牛奶 50克 、 無糖豆漿粉 25克 、 雞蛋 2個 、 雪蛤 1個 、 糖小雜零卡糖 5克

烹飪步驟

步驟1/11

一隻林蛙，扒拉下來的雪蛤黑乎乎的林蛙

步驟2/11

加水泡發一夜後

步驟3/11

雪蛤沖洗乾淨，放入鍋中，加純淨水煮

步驟4/11

沒煮沸前，加入無糖豆漿粉、零乳糖脱脂奶粉，迅速攪勻，注意小火，不然容易粘鍋哦！

步驟5/11

喜歡吃雞蛋，打2個雞蛋清+1個蛋黃，倒入鍋裏，迅速攪勻。雞蛋和豆乳融合在一起了，不會出現絮狀蛋花。

步驟6/11

盛盤，吃的時候用一袋零卡糖調味，無負擔！

步驟7/11

零卡糖成分表。愛吃甜的人兒的福音。

步驟8/11

完成

步驟9/11

放涼了，表面凝固了一層豆乳蛋皮，厚厚的

步驟10/11

非常好吃。

原料：

赤小豆適量

雪蛤適量

牛奶適量

姜適量

冰糖適量

水適量

做法：

1

紅豆和雪蛤分別用清水浸泡一晚，使之發透

2

取出雪蛤挑淨黑線雜質，洗淨後瀝乾。

3

將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，除去臊味，去掉薑片，取出洗乾淨，瀝乾水分

4

將浸泡好的紅豆清洗乾淨瀝乾水分後和雪蛤一同裝入盅內，加冰糖和適量的清水，文火燉2小時

5

燉好的雪蛤紅豆加牛奶後就能食用啦

準備2-3g優質雪蛤。

2、將雪蛤泡發12小時以上，泡的時候放點生薑片去腥。

3、用牙籤去除雪蛤的黑色雜質，換水沖洗一下，濾去多餘水份。

4、將準備好的雪蛤放入燉盅，鋪上去核紅棗、薑片。

5、加入準備好的牛奶，上鍋蒸半小時，喜歡甜的朋友燉的時候可以加點冰糖。