牛油果的成分分別是

牛油果中的主要成分是水分，佔比約60-70%、以及大量脂肪、蛋白質含量等，同時也含有豐富的微量元素成分，比如：維生素、鈉元素、鈣元素、鎂元素等。極度營養價值！

牛油果富含鉀、葉酸、多種維生素、脂肪、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素以及多種礦質元素。

牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素b6和多種礦質元素，是一種高能低糖的水果。牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，同時，還能夠降低膽固醇和血脂，保護人體心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益，此外，牛油果還富含維生素e、胡蘿蔔素等營養成分，對皮膚的美容保健也有一定的功效。

每100克牛油果肉含脂肪23.49克、糖5.6克、蛋白質1.25克、纖維1.8克、灰分0.7克、維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當，並富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。果仁含油量8%～29％，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存。