全麥粉和特精粉哪個好

全麥粉含有麥麩，從營養角度來説，全麥粉比較好，適合蒸饅頭，烙餅，不過做出來的麪食有點黑，特精粉適合包餃子，擀麪條比較筋道

全麥粉好全麥粉，他可以做的麪點很多品種，而特精粉只能做餃子。全麥粉蒸出的饅頭，又寬鬆又有嚼勁。不用加糖也有一種甜味道。