豬肉蘑菇餃子餡做法大全

蘑菇摘乾淨洗淨，焯水。控幹

豬肉餡打入泡好的花椒水，順時針攪拌，把豬肉餡攪拌至粘稠，放入生抽，料酒，蠔油，葱薑末繼續攪拌。

艽菜摘好洗淨控幹切碎待用。

先把蘑菇倒入肉餡裏，放入鹽，味精，攪拌均勻再放入艽菜，攪拌均勻就可以包餃子了。

這種餡餃子鮮香可口。

材料

豬肉，香菇，葱薑蒜，鹽。

做法

1、豬肉洗乾淨後，把皮割下來。

2、然後把豬肉剁成。

3、豬肉準備好了之後，就可以把小葱與姜放在案板上，然後切成小小的細末放在碗裏備用。

4、香菇泡發後，也切成細末。

5、把切好的香菇，小葱，薑末一起放入肉泥中。

6、然後就可以加入自己比較喜歡的調味料，然後攪拌均勻，就做成了好吃的香菇餃子餡料了。

7、取一張餃子皮，放適量的餡料在上面。

8、然後捏成一個餃子。

9、如此類推，把所有的餡料與餃子皮都包完，一頓吃不完，可以放進冰箱冷凍起來，下頓再吃。

10、鍋內燒開水，把餃子放進去煮，當鍋內的水再次沸騰後，倒入少許的冷水，讓水温降下來，如此反覆三次。

11、當鍋內的水重新沸騰，就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。