四季豆燉牛肉的家常做法

用料：牛肉150g，四季豆500g，蠔油半勺，生抽一勺，鹽適量，料酒適量，姜一小塊，蒜4瓣

做法：1.準備好所有食材，先將牛肉洗淨切塊。

2、把姜洗淨切絲，放到牛肉裏，放醬油和耗油一點酒加一點點白糖拌均勻。

3、再放入適量的油進行醃製，不要放鹽。家裏有生粉的話放些生粉醃會更嫩滑。

4、四季豆摘掉兩頭，兩頭剝絲，洗淨四季豆斜切，拍三四瓣蒜米剁碎與四季豆一起。

5、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，放入牛肉，直到牛肉炒到變色後盛出。

6、另起鍋，熱鍋熱油放入四季豆和蒜米炒至完全變色，加點鹽。再繼續炒到有點乾煸的程度。

7、然後放入炒過的牛肉，加入一些醬油耗油，炒均勻就可以出鍋，開始享用。

四季豆燉牛肉的家常做法

食材明細

牛肉、四季豆、姜、洋葱、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、糖、烹調油。

1、牛肉切絲後加鹽生抽胡椒粉料酒抓均勻醃上。

2、四季豆去筋切成長段。

3、坐鍋燒水，把四季豆焯水。

4、炒鍋預熱後倒油，炒香姜的洋葱碎。

5、倒入焯過水的豆角煸炒

6、至表皮變皺後出鍋。

7、利用鍋中的底油將肉絲滑散。全部變色後倒入四季豆，加鹽生抽和一點糖調味出鍋即可。

四季豆燉牛肉的家常做法

1、四季豆和牛肉可以一起吃。

2、四季豆和牛肉的做法：

1）姜切成絲，蒜頭切片。

2）四季豆去筋，然後將四季豆切成絲。

3）牛肉切成簿片。

4）牛肉切片，加入太白粉、糖、醬油，油，用手揉勻，使其入味。

5）熱油炒香牛肉至六分熟，然後盛出備用。

6）另熱油炒香姜蒜，倒入四季豆翻炒。

7）加入適量的生抽，鹽炒勻，再加入適量的水炒至四季豆快熟時。

8）加入炒過的牛肉炒勻，炒至味道完全融合在一起即可。翻炒後即可裝盤。