白蘿蔔清燉排骨怎麼做的

原料:排骨、白蘿蔔1個。調料:葱、姜適量、料酒、鹽。

做法:1、把排骨用清水浸泡1-2小時，泡出血

水。

2、鍋中放冷水，放料酒和一些薑片，葱段大火煮開，再續煮幾分鐘，撇去浮沫排骨自然晾涼後沖洗乾淨。前面幾步的處理是為了除去血水和異味，並且保證最後湯水的清澈。

白蘿蔔去皮切滾刀塊備用，高壓鍋中放排骨和薑片，注入冷水，高壓鍋上閥20分鐘放壓後打開鍋蓋放入白蘿蔔，不加閥續煮20分鐘，出鍋前加少許鹽，最後撒一點葱花就可以了

用料：

排骨500克

白蘿蔔200克

鹽適量

姜少許

料酒2勺

小葱少許

做法：

1/7準備食材，排骨，白蘿蔔。排骨提前泡水1小時去除血水

2/7排骨冷水下鍋，水開後去除血沫，撈出備用

3/7撈出的排骨洗乾淨表面的血沫

4/7排骨放入砂鍋，加2勺料酒，少許薑片，加適量的水小火慢燉1個小時

5/7白蘿蔔去皮切塊備用

6/71個小時後加入適量的鹽和白蘿蔔塊在燉20分鐘

用料：白蘿蔔1個、豬龍骨300克、魷魚乾一個、生薑1小個、鹽3克

具體做法：

1、準備好以上食材。

2、將骨頭放水裏煮2分鐘左右後，撈出來濾幹水分備用。

3、魷魚乾提前用温水浸泡一會兒。

4、白蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊備用。

5、魷魚乾泡軟後洗乾淨切成小塊備用。

6、準備好所有食材，然後把骨頭蘿蔔魷魚乾一起放入高壓鍋，加入適量的清水。

7、蓋蓋蓋子上氣大火壓15分鐘，小火25分鐘即可，開蓋放入適量鹽調味即可。

8、簡單的蘿蔔骨頭湯就完成了。