包頭爛醃菜正宗做法

1、胡蘿蔔擦成絲

2、捲心菜切成絲，切成小塊也行。

3、芹菜莖切成段，芹菜葉切碎也可用。

4、喜歡吃辣的，可以放些尖椒，也可放些瓶裝泡椒，把所準備的食材放入一個大容器中，這時放適量鹽，白醋，純淨水，喜歡吃甜的，可加適量糖。攪拌起來，水要淹住菜。

5、醃製一天，第二天即可食用，酸甜可口，非常下飯。

將圓白菜洗淨控幹水分，胡蘿蔔洗淨切成絲，芹菜洗淨備用，放在洗乾淨的器皿中，放入少量的鹽，再放入適量的水，醃製三天後就可以吃。