水煮肉丸怎麼做

1、新鮮瘦肉手工剁成肉醬。

2、肉醬放到容器中，加味精少許，醬油視口味鹹淡添加，小葱切碎後添加。

3、攪拌均勻。

4、加紅薯粉適量，然後加少量水攪拌混合均勻，直到成品紅白相見並粘稠。

5、攪拌均勻。

6、鍋加水，水量可以加大些，大火燒開後下蘑菇，蘑菇中。

7、火量轉換為小火偏上，水稍微翻滾為準。用小湯勺舀肉醬輕放入水中，直到所有肉醬全部放入水中為止。

8、細火慢煮至所有肉球全部浮起來後即可出鍋品嚐。

水煮肉丸做法

食材

麪粉  、 瘦肉  、 鹽 、 雞精 、 大葱 、 辣椒

烹飪步驟

步驟1/6

把肉剁碎，越碎越好

步驟2/6

剁碎的肉放進麪粉裏，用手抓均勻，放水，用勺子攪拌均勻，攪拌時放點鹽巴和味精，不然煮時不會入味，水不要放太多，不然不成型

步驟3/6

鍋裏放水，燒開

步驟4/6

把攪拌好的粉團放到平板器上，我家沒買那東西，直接用的菜刀

步驟5/6

用勺子把粉團一點一點弄到燒開的水裏，這時可以把火稍微關小點。

最後一步

在把辣椒剁碎，放進去煮，過5分鐘，把切碎的葱放進去，放油鹽，雞精，也可以加點辣椒油，會香很多，蓋鍋煮個幾分鐘就可以了