蓮藕黃魚煲湯做法

用料

黃花魚1條，蓮藕兩段，青椒1個，尖椒2個，香菜幾根，生薑一小塊，蒜幾瓣，葱1根，辣豆瓣醬一大勺，花椒20粒

步驟 1

黃花魚清理乾淨劃幾刀，熱鍋涼油下鍋兩面煎微黃。改小火，下生薑蒜花椒豆瓣醬，炒出香味，加料酒生抽老抽，加水，煮開。

步驟 2

煮開後輕輕給魚翻個面，加入鹽，糖，放入藕丁，煮開後小火繼續煮大概20分鐘，嘗一下鹹淡，加入一點雞精，青紅椒，葱末，香菜和麻油，關火