青蘿蔔燉排骨怎麼做
1排骨洗淨,蘿蔔切成滾刀塊,大葱切段備用
2電飯鍋裝如三分之二的水
3排骨煮兩分鐘,用勺子撈去漂浮的肉末,式湯汁清澈。撈淨之後加入蘿蔔、腐乳、大葱。水面沒過蘿蔔及排骨,繼續煮
4煮的過程中,若水減少,可續入一些開水。水開後持續煮約二十分鐘即可。
準備好所需食材,清洗乾淨所有食材。薑切片,葱捲成葱結。
步驟 3
蘿蔔去皮,切成塊,大小自己調整。
步驟 4
燒一鍋開水,放入排骨,加入1勺料酒和2片姜,焯3-4分鐘。
步驟 5
把血水煮出來,撈出排骨,用清水沖洗乾淨。
步驟 6
重新再燒一鍋水,放入排骨,葱結,薑片,加入鹽和胡椒粉,大火煮開後,轉中火煮35分鐘左右。
步驟 7
加入蘿蔔繼續煮30分鐘
步驟 8
最後,加1勺鮮雞汁就可以裝盤開飯了
主料
青蘿蔔一個
排骨適量
輔料
薑片少許
調料
鹽少許
步驟:
1、準備新鮮排骨。
2、冷水鍋放入排骨焯水
3、撈出來清洗一下備用。
4、青蘿蔔削皮後切塊,切幾片姜。
5、將所有食放入湯鍋裏添加適量的水。
6、先大火燒開然後轉小火煲一小時。
7、煲好的湯很清甜,調點鹽即可。