大連大棒魚怎樣做餃子餡

大連大棒魚製作餃子餡方法：主料：3斤大棒魚。配料：五花肉2兩，韭菜250克，啤酒適量，花生油1兩，鹽，味精適量。

第一步：大棒魚洗淨，片出魚肉在清洗瀝乾，剁成魚餡備用。

第二步：五花肉剁成肉餡，韭菜切碎沫。

第三步：魚餡加入肉餡，花生油，鹽，味精攪拌，邊攪拌邊加入啤酒，成型後再加入韭菜繼續攪拌。美味的大棒魚餃幹餡就做成功了。