羅山大腸的正宗做法

主料

大腸500G，豬血1塊，豆腐1塊

輔料

雞精適量，姜適量，生抽2勺，大料少許，八角適量，幹辣椒適量，花椒適量，香菜適量，蒜苗3根，老抽1勺，鹽適量，葱1根

1、把豬大腸洗淨，再煮至七分熟

2、大腸撈起來切成小細條，放入鍋中爆炒三分鐘加入一碗水，加入鹽煮十分鐘

3、準備炒鍋，放入適量的油，加入葱，辣椒，姜，大料，花椒，八角，花椒嗆鍋，隨後把豆腐豬血放入鍋中，加入水超過豆腐豬血，煮半個小時

4、 最後將準備好的大腸放在豬血豆腐上面小火燉十分鐘，根據自己喜好加入蒜苗香菜