興國魚絲湯的做法

食材用料：魚肉適量  鹽適量

方法

1、草魚剔除頭和骨，將魚肉剁成肉醬，摻拌適量薯粉，做成大塊，加熱蒸熟

2、魚肉晾乾，切成絲條

3、開水浸泡魚絲半小時，待魚絲軟化後，便生火在鍋中放豬油70克燒熱，加入精鹽、辣椒、蒜仁、薑末和少量芹菜炒香後加水，待水沸騰後倒入魚絲，再加少量味精加蓋煮片刻，待湯煮沸後立即起鍋，灑上葱花即成。