白菜木耳蝦丸的食譜

這個白菜木耳蝦丸做的時候需要把白菜焯水然後剁碎控水，木耳泡發也剁碎，蝦可以搗碎，然後攪拌在一起，加鹽生抽蠔油料酒少許香油，放五香粉葱薑蒜末後打入雞蛋，攪拌均勻就可以炸丸子了。

將白菜切成小塊兒，洗淨備用，將木耳，蝦丸、魚豆腐等食材準備好。

2、鍋中倒油，將白菜倒入鍋中翻炒一下。

3、將準備好的本耳，蝦丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一併倒入鍋中翻炒，加入鹽，繼續翻炒。

4、翻炒均勻之後蓋上鍋蓋，燜煮，中間無須加水，用白菜本身的水分將蝦丸等煮熟，待鍋中的水分燒乾，菜也就燒好了。鍋或者炒着吃都是行的，只是烹飪方式不同而已。