羊肉洋葱餡餃子餡正宗調製方法

先將麪粉燙了。開水。和成麪糰醒1小時左右。

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準備洋葱一個。羊肉餡放入盆中，放入姜，十三香，醬油、蠔油、料酒、少許鹽。攪拌均勻。

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放入雞蛋一個。繼續攪拌。

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洋葱切碎放入羊肉餡中，同時放入玉米油。餡和好了。

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將麪糰分成若干份。擀皮。

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包餡。開水上鍋蒸至15分鐘左右。裝盤冬至吃餃子了！