白蘿蔔糰子窩窩頭做法
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白蘿蔔切絲
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胡蘿蔔切絲
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放1勺鹽
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用手抓勻
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切青辣椒，紅辣椒
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蒜瓣切碎
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切得碎一些
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把蘿蔔絲放入紗布
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擠出水
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倒出來，切碎
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放盆中
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放一勺鹽
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花椒麪，十三香
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放入一個雞蛋
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攪拌均勻
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放入兩勺面
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攪拌均勻
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做成窩頭，放入蒸屜，蒸15分鐘
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調汁：把辣椒碎，蒜末放入碗中，倒入醬油醋
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香油
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攪拌均勻
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窩頭出鍋了
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蘸點醬料
1、起首預備一個鉅細適中的蘿蔔洗濯潔淨後去皮，然後用刀切成薄片，再改刀切成細絲放入大碗中。預備一根胡蘿蔔洗濯潔淨後去皮，再切片最初也切成細絲，放入之前的蘿蔔碗中再往裏參加過量的食用鹽，用手抓拌平均，醃製非常鍾。
2、接上去趁着蘿蔔醃製的工夫裏來製造一份蘸料，將青椒、紅椒洗濯潔淨後用刀切成小丁。大蒜用刀切成末，一同放入碗中再往小碗裏參加一勺生抽、過量的白醋、少量香油攪拌平均後備用。
3、非常鍾後蘿蔔就醃製好了，先預備一塊潔淨的紗布，把醃製好了的蘿蔔絲放入紗布頂用手用力地擠幹蘿蔔絲中殘剩的水份。然後把擠幹水的蘿蔔絲掏出放在菜板上用刀切成小碎丁，切好後放入一個大碗中。
4、然後在放蘿蔔絲的碗裏打入一個雞蛋用筷子搞亂，再在碗裏參加過量的食用鹽和胡椒粉。然後用筷子攪拌平均，攪勻後順次參加過量的幹麪粉，然後持續攪拌成糊狀就能夠了。
5、用勺子取過量的餡料放動手中，用手把餡料團成一個圓圓的丸子，再在丸子下面用手戳一個洞，但不要戳透了，弄成窩窩頭的外形就行了。把一切的餡料都做成窩窩頭的外形以後，放在案板上待用。
6、蒸籠裏放上蒸布如許蒸好的窩窩頭就不會粘連鍋底，然後把做好的窩窩頭劃一地放入蒸屜裏，大火上蒸鍋在蒸鍋裏參加足夠量的淨水，把水燒開以後放上蒸屜蓋上鍋蓋然後再轉大火大約蒸二非常鐘擺布。
7、工夫到把蒸熟的窩窩頭掏出來放入盤中，一道做法容易、好吃美觀又養分的蘿蔔窩窩頭就做好了。配着蘸料吃更甘旨，解饞又爽口。
用料：麪粉50g、雞蛋1個、白蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、胡椒粉、十三香適量
做法：白紅蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲。加入食用鹽，抓拌均勻，醃上10分鐘，殺出裏面的水分，使勁用手擠幹，把蘿蔔絲放到案板上，把它們切碎一點，盛入大碗中，加入鹽，白胡椒粉，十三香，最後打入一枚雞蛋，攪拌均勻。加入麪粉，攪拌均勻。（麪粉的用量根據蘿蔔的多少調整添加。喜歡口感更筋道些的，可多加。喜歡蔬菜多的，就少加）把拌均勻的蘿蔔絲，先抓一個和雞蛋黃大小差不多的丸子，用手團成團，再用拇指旋出一個窩窩。最後水開上鍋，開大火，蒸10分鐘左右。
