豆腐渣窩窩頭做法

用料

玉米麪粉。150克。普通麪粉50克。黃豆豆渣100克。白砂糖40克。水60克左右。

做法步驟1。緩緩把水加入，邊加邊攪拌，混合成團即可，不需要多揉。

步驟2。把麪糰分成每個約35克左右的劑子。

步驟3。雙手蘸水，先將麪糰表面適度滾成光滑狀，一手持麪糰，另一個手的大拇指在麪糰的中間按一個窩，其餘四指併攏，旋轉着捏成厚度均勻的中空圓錐型窩頭胚子。

步驟4。大火燒開蒸鍋的水，水開後把整形完成的窩頭胚子放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。

把豆渣、玉米麪、低筋麪粉和砂糖混合

要根據麪糰的粘合度添加液體，把所有的材料混合成麪糰

將麪糰滾圓，用大拇指按一個洞洞，旋轉做成厚度均勻的窩窩頭形狀，放在蒸盤裏

蒸鍋大火燒開水後，把蒸盤放在蒸鍋上，中火蒸15-18分鐘即可