海帶排骨湯的做法

準備食材：排骨200克、海帶100克、大葱1段、胡蘿蔔20克，姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙，小葱1根、雞精1茶匙。

排骨洗淨。

海帶洗淨切段打結。

大葱切片。

薑切片。

小葱切葱花。

胡蘿蔔切片。

首先起鍋倒水，水開放入排骨、薑片，料酒，焯水3分鐘撈出。

然後將排骨倒入砂鍋中，放入海帶結、鹽、薑片、胡蘿蔔、葱段，再倒入適量清水煲30分鐘。

接着放入雞精調味。

最後盛入碗中，撒上葱花即可。

準備：海帶、排骨、姜、葱、鹹肉 海帶性寒，選擇去皮的姜，排骨宰段加葱姜料酒1勺焯水2分鐘，撈出瀝乾，鍋里加水下排骨老薑胡椒燉四十分鐘即可

材料

豬小排：300克 海帶結：50克

白蘿蔔: 300克

姜：3片 料酒：1大匙 食鹽：1小匙 水：適量

1幹海帶結提前泡發洗淨。

2白蘿蔔洗淨去皮切塊備用。

3排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈起。

4鍋內到滾水，放入排骨、薑片、料酒大火燒開轉小火慢燉1小時左右。

5再將海帶結合白蘿蔔放入，大火燒小火繼續燉20-30分鐘。

6最後加適量鹽調味。