香菇海帶燒排骨的做法

主料

豬大排500克

海帶1把

輔料

料酒適量，八角適量，十三香適量，葱適量姜適量，白糖適量，生抽適量，老抽適量，色拉油適量，水適量

步驟1

將排骨剁塊，焯水洗淨備用

步驟2

海帶蒸十分鐘，切大塊，用涼水浸泡

步驟3

炒鍋中加花生油，油熱後放糖，炒糖色。等看到紅色的泡泡就可以然後放入排骨炒至焦黃

步驟4

再加入料酒、生抽、老抽、鹽、十三香、葱姜等調味。加水燉50分鐘之後，再放入海帶燉煮半小時左右即可。

鍋中放油，加葱姜爆香，然後加入焯水瀝乾的排骨，翻炒後加入香菇，加生抽，老抽，料酒，鹽，十三香調味兒，然後加水大火燒開轉小火，燉二十分鐘，加海帶，燒開後大火收汁。

首先把香菇用温水泡一下，把海帶也要好好的洗一下，海帶裏有沙子，最後把排骨焯一下，先把排骨燉上，等到排骨快熟的時候再下入香菇和海帶一塊兒放入，將近燉一個小時就可以熟了