青蘿蔔要焯水嗎

青蘿蔔是不需要焯水的，因為青蘿蔔本身有一股辛辣味，他這種辛辣味是青蘿蔔的固有的味道，如果要給青蘿蔔焯水的話，那這股辛辣味炒點青蘿蔔就沒有味道了，營養也就浪費掉了，因此青蘿蔔是根本不需要焯水的直接切片下鍋噴條就可以了

不需要。因為蘿蔔本身是有辛辣味的，有時候為了去除刺激的味道和加快蘿蔔變熟，會事先將蘿蔔焯水，其實是可以不焯水的。

因為蘿蔔本身含有大量的水分，焯水會使蘿蔔含有的水分過多，還會導致成分物質流失，這樣子吃起來水水的十分影響口感