胡蘿蔔丁冷凍要焯水嗎

胡蘿蔔丁冷凍需要焯水。

最好的方法就是焯燙一遍水，然後再分批小袋冷凍保存，之後可以直接用來進行燉煮、油炸料理，解凍後也能做成沙拉，做法很簡單，只需把切塊的蘿蔔用熱水汆燙約30秒，起鍋瀝乾，待冷卻後用紙巾把水分壓幹，再放進保鮮袋中冷凍。