茼蒿拌鹹菜的方法

茼蒿半斤，辣椒油一湯匙，大蒜一頭，食鹽適量，白糖適量，米醋適量，大蒜剁碎，起鍋燒油，放入大蒜沫煸炒出蒜香，先把茼蒿洗淨，然後鍋裏燒開水，加入點食鹽放點油，把茼蒿放入開水中燙一下撈出，放入冷水中投涼。瀝完水切成一段一段的，加入作料拌勻即可。