包心肉燉湯的做法

做法

1、豬肉切塊，一口的大小就行，不用切很小，加少許生抽，一小勺料酒，少量鹽，醃製15分鐘備用。

2、葱薑蒜切好，包菜手撕成小片備用（P.S.看過文怡寫過，大廚説包菜用手撕相對於刀切要好，而且不用洗的）。我這次就沒有洗，因為我懶，嘿嘿。熱鍋熱油，爆香葱薑蒜。

3、加入醃好的豬肉，炒至豬肉發白。

4、倒入包菜，再倒入適量的清水，大約鍋子2/3滿的樣子，蓋上蓋子，大火燒開。

5、鍋中的水燒開後，加入生抽和糖，稍微攪拌一下，混合均勻，轉小火燉上半個小時。

6、燉好後，可嚐嚐湯的鹹淡，加適量的鹽調味即可。

包心肉燉湯的做法

1、將護心肉切成塊狀，加入食鹽、大料、花椒，醃製三十分鐘，將青紅椒切成長三角形。

2、將鍋底放入油並且調大火燒熱，加入護心肉塊快速翻炒一分鐘，均勻翻轉，然後快速起鍋，將其放入盤子裏待用，把鍋洗乾淨。

3、將鍋調熱並且加入油和蒜，將青紅椒入鍋，放入食鹽和雞精，用鍋鏟翻炒，待辣椒炒到四分熟時將盤子中炒過的護心肉放入鍋中和辣椒一起翻炒。

4、翻炒兩分鐘，放入葱花，加入老湯適量，即可食用。

包心肉燉湯的做法

包心肉燉湯做法

原料：護心肉、海帶、黃豆、姜、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、備好食材：海帶需提前泡發清洗乾淨。

第2步、護心肉加料酒焯水。

第3步、海帶切片也焯水。

第4步、護心肉，海帶焯水洗乾淨。

第5步、切幾片姜。

第6步、將所有食材放入電飯煲加適量的水，按煲湯鍵，默認2小時完成。

第7步、時間到，調點鹽就可以了。