全麥麪條配什麼滷

有很多種滷。可以分為葷滷，素滷，雞蛋滷。葷滷有豬肉臊子滷，炸醬滷，還有牛肉滷，羊肉滷，雞肉滷等，其中以臊子滷的幹拌麪最流行。素滷就是沒有肉，是純菜做成的拌麪滷。雞蛋滷一般都是用雞蛋和西紅柿做的西紅柿雞蛋拌麪。現在陝西的幹拌麪最好檔次的就是全套，也就是各種葷素雞蛋滷全部加上，營養更豐富，口感更好。