葫蘆臊子做法
主料:
五花肉一塊
輔料:
西葫蘆半個,胡蘿蔔一根,青椒兩個,雞蛋兩個,青筍一根,耗油一勺,鹽適量,紅燒醬油適量,調料粉適量,臊子半塊,蒜兩瓣,姜三片
烹飪步驟 
1· 五花肉青筍胡蘿蔔西葫蘆都切小塊,蒜切碎,切幾片姜
2· 把略肥的五花肉放入鍋里加一點油煎一下,煎到發黃放入姜蒜炒香放入瘦肉炒至變色
3· 加臊子料炒化
4· 加入切好的蔬菜丁炒勻
5· 放入青椒
6· 根據飯量添加水,我加了三碗水蓋上蓋子轉小火,煮十分鐘
7· 最後加入打散的雞蛋進去就可以了
原料
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肉 (1斤)
胡蘿蔔 (2根)
豆腐 (半斤)
土豆 (2個)
香菇 (2朵)
麪條 (隨量)
西紅柿 (2個)
調料面 適量
醬油 適量
韭菜 適量
香菜 適量
生薑 適量
大葱蒜苗 適量
木耳 適量
1/先將大肉、胡蘿蔔、土豆、豆腐、西紅柿、香菇切丁,黑木耳米椒切小備用。
2/先炒肉丁,加入葱姜調料醬油炒香,可以根據口味加點辣椒麪,然後將所有切丁的菜都放進去翻炒。
3/最後加湯等湯滾了,多煮一會,然後適量鹽,將韭菜香菜放進去提味,煮麪條就可以開吃啦。
4、美味又好吃的葫蘆臊子做法完成開吃了。
葫蘆臊子的做法
用料
原味鮮”料酒 5克
原味鮮”頭道生抽醬油 15克
鮮雞汁 5克
肥豬肉 100克
瘦豬肉 200克
蒜 10克
姜 10克
大料 5克
辣椒麪 5克
白酒 10克
醋 10克
黃花菜 30克
木耳 20克
西葫蘆 30克
炸豆腐乾 20克
白胡椒 5克
韭菜 10克
雞蛋 2個
做法步驟
1、將黃花菜切段,木耳、西葫蘆、炸豆腐等切丁備用
2、取兩個雞蛋,加入少許澱粉攪拌均勻,鍋內放少許油,加入蛋液小火攤成蛋皮,改刀成菱形小塊備用。
3、油鍋下肥豬肉丁煸豬油,再下豬瘦肉丁,下姜、蒜、大料、辣椒麪、白酒熬製,加醋收汁,製成肉臊子。
4、另起一鍋炒素臊子,下豬油、黃花菜段、木耳條、西葫蘆丁、炸豆腐乾、“太太樂原味鮮”料酒、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油、陳醋翻炒即可。
5、鍋里加水,加入醋、醬油、鹽、“太太樂”鮮雞汁、白胡椒、韭菜煮麪湯。
6、煮熟的麪條打底,澆躁子、蛋皮和韭菜,灌麪湯即可。