虎皮五花肉的烤箱做法

用料豬肉 500克料酒 2勺鹽 適量五香粉 適量

脆皮豬肉（烤箱版）的做法步驟

步驟 1

選帶皮五花肉1塊 肉部分簡單切開

步驟 2

鍋中熱水，放薑片，料酒，放豬肉焯水七八分鐘。撈起備用。

步驟 3

撈起的豬肉，廚房紙吸乾水，給豬皮紮上密集的小孔

步驟 4

給肉部分調味，加入五香粉，鹽即可。均勻的抹進肉裏

步驟 5

按摩入味。

步驟 6

錫紙包裹好肉的部分。露出豬皮。 把粗鹽均勻塗抹 在豬皮的表面，放置2小時醃製入味。

步驟 7

烤箱預熱上下火230度烤60分鐘。

步驟 8

出爐，切塊裝盤。