做蘭州糟肉用哪種豆腐乳最好

王致和豆腐乳。

蘭州糟肉這道菜，跟牛肉麪一樣，也是蘭州人的一種情結。牛肉麪可以是每天的早餐，糟肉則是年夜飯上不能少的一道主菜。簡單説這是一種腐乳拌着肉做成的蒸碗，特別的就是腐乳濃郁的香味。這是我最愛吃的一道菜