烤箱烤的羊肉為啥咬不動

肉質不好，沒有選對部位，也或者自己的刀法不對，我們在烤羊肉串的時候需要買的是羊的裏脊肉和肋條肉，這個是最好的，其次是腿肉，後腿肉會比較好一些，別的部位是不行的，如果你不小心有牛腩的話，也就是羊肚子上面的肉來烤羊肉串的話，那麼到最後肯定也是咬不動的，所以説建議大家最後要用楊離機或者楊雷調的肉來烤，同時也就是在切肉的時候，我們也要知道不同的肉的切法是不一樣的，羊肉牛肉是需要按着肉原本的紋理去切，刀和肉的紋理是需要呈90度的垂直，這樣的想法才能夠讓你切出來的肉片，不管是做成羊肉串還是做成羊肉湯，都是特別容易咀嚼的。

烤箱烤的羊肉為啥咬不動

是因為羊排沒有利用錫紙包裹，造成了烤箱烤羊排的內外温度不一致，所以造成外部咬不動而內部沒有烤熟。烤羊排的正確做法是將羊排提前利用醃料，醃製後用錫紙包裹放入烤箱中進行翻烤，這樣就可以達到均勻受熱，裏外皆熟的效果，出鍋時將錫紙打開就可以吃了。

烤箱烤的羊肉為啥咬不動

羊肉咬不動，可能有以下幾種原因

第一、肉質不好、

第二、沒選對部位，又或者刀法不對。比如烤羊肉串需要用羊的裏脊肉和肋條肉最好，其次是腿肉，後腿肉更好一些，前腿稍差，其它部位就不行了，如果你不小心用羊腩也就是羊肚子上的肉烤羊肉串了，那麼肯定是咬不動的，所以建議最好用羊裏脊或者是羊肋條肉來烤