砂鍋燉魚湯的正宗做法

1、草魚處理乾淨，切成片。

2、加入生抽，料酒，鹽，雞蛋清，生粉拌勻。

3、葱，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。

4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入魚塊小火煎至兩面金黃。

5、然後加入姜蒜。

6、加入剁碎的小米辣。

7、淋入生抽，料酒，鹽，胡椒粉。

8、再加入沒過魚的水。

9、待煮開後加入香菇。

10、煮至香菇熟，加入葱末和香菜段即可。