怎麼做海帶排骨湯最好喝

用料：

冬瓜 250克

海帶 100克

鹽 2克

姜 3片

豬骨 500克

步驟 1

清洗乾淨豬骨海帶冬瓜放進鍋裏

步驟 2

開火煲一個多小時即可食用

材料

排骨一斤，厚海帶根300克，姜一塊，小葱，調料：鹽，白胡椒粉

做法

1、海帶提前泡水去鹽，反覆漂洗去沙，切成菱形塊

2、薑切片，排骨切小塊，飛水衝去血沫

3、將排骨、薑片一起放入慢燉鍋中，加入温水，一次加足，轉慢燉鍋自動檔，熬煮5——6小時

4、加入切好的海帶片，繼續熬煮一小時左右，即可調入鹽、白胡椒粉，撒葱花裝碗食用。

5、如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水後，大火燒開，轉小火熬煮2個小時，待肉湯飄香變成白色後，加入海帶片，繼續熬煮一小時，即可調味食用。

將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊

排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨

淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即可。