冬菜和雪菜的區別

1、功用不同

冬菜基本上是作為一種醃菜來供人們食用，一般用作烹飪菜品的調料。雪菜不僅可以用來製作美味的菜餚，還是民間常用的一種藥材，可以用來治療小便不利、牙齦腫痛、跌打損傷等疾病。

2、製作原料不同

冬菜的製作原料有很多種，它是由大白菜、包心菜或芹菜等綠葉青菜醃製而成的，做成後統稱為冬菜。而雪菜不論是醃製還是用來烹飪菜餚，都只會用到雪菜這一種菜。