鮮肉餃子餡調料配方

鮮肉餃子餡調料如下

要準備與肉相一比一的蔬菜剁碎

葱、姜、圓葱、香菜、花椒、大料，以上材料準備兩份，一份煮水（大約三小碗），另一份油炸製作料油，炸（煮）好後撈出材料把油涼涼備用。

將肉和菜混合後加適當鹽，雞精，耗油，十三香，料油，攪拌均勻後放料水，分三次打入，正時針攪拌。這樣的鮮肉餡汁多肉嫩。