苤藍疙瘩炒肉怎麼做好吃

食材：苤藍250克，豬瘦肉50克，食用油、食鹽、白醋、香油適量

做法：

1、苤藍去皮後洗淨，切細絲，豬肉切絲

2、鍋放油，放入肉絲略炒幾下，加入苤藍絲、食鹽、醋快速翻炒至苤藍略熟，倒香油調味。

1、葱切末，苤藍去皮，切絲。

2、裏脊肉洗淨切絲，放料酒1茶匙、澱粉1茶匙、食用油1茶匙，攪拌均勻。

3、鍋裏放油，燒熱後放入葱花炒出香味，放入肉絲滑散，加生抽2茶匙。

4、放入苤藍，翻炒2分鐘左右，放入雞精1/2茶匙、鹽適量，翻炒均勻即可。

工具/原料

苤藍 (一個)、豬肉 (2兩)、食用油 適量

食鹽 少許、醬油 少許、料酒 少許

葱薑蒜末 少許

苤藍炒肉的做法

1、把苤藍洗乾淨，頂部的節切掉。

2、再把苤藍外面的皮用刀切掉。

3、然後，把苤藍切成細絲，盛入盤中。

4、把豬肉切成肉絲。

5、切好的豬肉絲裏放入醬油少許、食鹽少許、葱薑蒜末、料酒少許，攪拌均勻，醃製七八分鐘。

6、最後，炒鍋放油，油開放入醃製好的豬肉絲，再放入苤藍絲翻炒均勻，出鍋盛盤即可。

注意事項

我這盤菜醬油放了多些了，大家可以少放一些醬油。