豆醬鯧魚正宗做法
用料
新鮮鯧魚2條
巿售黃豆醬3大匙
葱花適量
薑絲2片蒜末2瓣
糖1茶匙
去籽紅辣椒碎1棵
醬油、米酒各1大匙
新鮮鯧魚2條
巿售黃豆醬3大匙
葱花適量
薑絲2片蒜末2瓣
糖1茶匙
去籽紅辣椒碎1棵
醬油、米酒各1大匙
1、預備材料。
鯧魚去掉鰭、鰓和內臓,洗淨後將魚身劃斜刀,放在蒸盤上。
2、鯧魚去掉鰭、鰓和內臓,洗淨後將魚身劃斜刀,放在蒸盤上。
把所有調味料混合,然後淋上魚身上。
3、把所有調味料混合,然後淋上魚身上。
4、
中加入適量水,放上蒸架,將水煮至滾。然後把蒸盤放在蒸架上,蓋上鍋蓋以大火蒸約10-12分鐘至鯧魚熟。
5、中加入適量水,放上蒸架,將水煮至滾。然後把蒸盤放在蒸架上,蓋上鍋蓋以大火蒸約10-12分鐘至鯧魚熟。
6、取出後,撒上少許葱花即可。