如何分辨黃肉和白肉的土豆

雖然從外觀上來看區別並不大，如果將土豆切開來看，就會發現不同之處。黃心土豆用刀切開后里面是黃色的，顏色略深一點。而白心土豆裏面顏色淺一點，是白色的帶一點黃色。

二、口感不同

從口感上來説，黃心土豆的口感會更加綿軟一些，並且吃起來會有沙沙的口感，因為黃心土豆的澱粉含量比較高。但是白心的土豆就正好相反，因為澱粉含量比較低，所以吃起來口感會更加脆爽一些。