佛手瓜家常做法王剛
食材:
佛手瓜 2個 、 五花肉 自己看着辦吧 、 雞精 1茶匙 、 鹽 適量 、 葱 兩根 、 料酒 適量
烹飪步驟
步驟1/6
自家栽的,有兩個小的做一盤足夠
步驟2/6
洗淨,切薄片。用適量鹽用手抓,出水分用清水在洗淨,把水捏掉備用
步驟3/6
三層肉開水燙過,洗淨切薄片
步驟4/6
葱
步驟5/6
三層肉炒至兩面帶點金黃,加入葱頭
最後一步
在依次加入佛手瓜,炒一分鐘,加點料酒,在翻炒,在放少許鹽,雞精,加入葱葉,翻炒幾下。大功告成!
(1)把佛手瓜、紅蘿蔔和洋葱洗淨後切成細絲,蒜瓣剁成茸。
(2)佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙,用手抓醃,等10分鐘後會剎出些水,倒掉,用冷開水沖洗一遍。
(3)放入紅蘿蔔絲和洋葱絲。
(4)放入蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙,攪拌均勻即可。