乾煸魚火鍋的做法

工具原料

魚肉 適量，洋葱 適量，尖椒 適量，食鹽適量，醬油 適量，葱 適量，姜 適量，蒜 適量，澱粉 少許，黃酒 適量，胡椒粉 適量，麻油 適量。

方法/步驟

1、魚肉切塊，抹乾水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味

2、葱切段、薑切片、尖椒切段、洋葱切塊

3、鍋中加油，油可以多放點，幹鍋嘛，不放水，就靠油了

4、然後冷油下蒜瓣、薑片、葱段，不用翻炒，直接把醃好的魚塊放在上面，這樣不會粘鍋底。最後在上面放上青椒和洋葱

5、蓋上蓋，中火燒7--8分鐘，就可以點燃小爐子，把鍋仔移到上面，邊燒邊吃了