甲魚火鍋的正確方法

1姜葱切成7釐米長，2毫米厚的長絲

2甲魚宰殺，去外皮和內臟，斬成4釐米見方的塊

3將甲魚塊入湯鍋汆水撈起待用

4洗淨的大白菜切成5釐米長，5毫米厚的片

5冬瓜法淨去皮、去瓤，也切成切成5釐米長，5毫米厚的片

6白蘿蔔洗淨，切成5釐米長，5毫米厚的片

7將白菜片、冬瓜片、蘿蔔片裝入火鍋盆

8再加姜葱絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉，料酒摻白開水

9再放甲魚，淋上精製油上台即可。