三道酥怎麼做

食材清單

一：酥面部分： 、 麪粉400克 、 無鋁泡打粉2克 、 麥芽糖150克 、 花生油30克 、 水適量 、 二：皮部分 、 麪粉80克 、 花生油約20克 、 水適量 、 三：糖漿部分 、 麥芽糖200克 、 水適量 、 四：準備鍋兩隻 、 一隻炸制，一隻熬製麥芽糖漿

烹飪步驟:

步驟1

將酥面和皮面合成團，醒面20分鐘

步驟2

皮面噴水在上放酥面這樣能粘一起

步驟3

切成麻將塊

步驟4

酥面上切兩刀，不能切斷了，切到底部皮那裏最好，這樣能炸透

步驟5

熱鍋放油開始炸，中小火

步驟6

另起鍋熬製麥芽糖漿，200克麥芽糖加50克水大火燒製冒大泡，改小火冒小泡即可，這邊炸好的三刀酥趁熱放進去掛漿，酥面朝下浸一會即可。