蒜蓉海鮮大雜燴一鍋燉的做法

把食材清洗處理乾淨備用

步驟 2

葱薑蒜，王家渡香鍋底料備好

步驟 3

鍋熱，放油，煸炒葱薑蒜

步驟 4

放王家渡香鍋底料煸炒

步驟 5

放螃蟹和皮皮蝦翻炒，放了點兒水，蓋鍋蓋，悶了三分鐘

步驟 6

加八爪魚繼續翻炒，八爪魚的尾巴翹起來，放黃蛤翻炒，黃蛤張嘴了，可以出鍋啦

步驟 7

出鍋享用吧

所用材料：基圍蝦 、大葱、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、幹辣椒、蒜、花椒、香辣幹鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒。

做法步驟：

1、用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘後沖洗乾淨撈出用牙籤挑去蝦線，沖洗乾淨備用黃瓜、豆腐切條土豆切圓片洋葱切段。

2、燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水裏焯兩分鐘。

3、鍋裏熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。

4、雞尾蝦入鍋爆炒至變色後撈出備用。

5、另置一口乾淨的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃。

6、放入黃瓜、豆腐後再加一塊香鍋料。

7、待鍋中的食材入味。

8、放入花蛤、耗油、生抽、適量的鹽和少量的水，翻炒入味。

9、放入雞尾蝦後再加入大葱翻炒入味。

10、待湯汁收幹後放少量的雞精翻炒起鍋。就完成啦。

原料：魚雜500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，幹辣椒段。

做法：

1：取新鮮的安康魚魚雜500g，用清水洗乾淨後備用。

2：取新鮮的豆腐300g，切成厚片備用。

3：取大葱少許，洗乾淨後切成段。姜少許切成片。蒜肉少許切成片，香菜少許切成段備用。

4：取幹辣椒段少許，大料兩個備用。

5：起火燒水，待水開後依次把魚雜和豆腐燙一下，然後倒出來控水備用。6：起火燒油，葱段薑片蒜片，幹辣椒段，大料爆香，放入燙好的魚雜和豆腐，大火煎一下，然後加入適量的料酒，高湯少許，鹽5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鮮醬油5g，雞汁3g，雞粉3g，大火燒開，轉小火慢燉。

7：把魚雜和豆腐小火燉，當燉至豆腐和魚雜完全入味後，放入切好的香菜段，淋入少許的香油，既可出鍋裝盤。