黑頭魚燉豆腐做法

步驟/方式1

黑魚收拾完，洗乾淨，用料酒醃製。豆腐切小塊。

步驟/方式2

鍋內加少許花生油將魚兩面稍微煎一下。

步驟/方式3

另起鍋，加油將葱姜爆香後加入清水。

步驟/方式4

水開後，將煎好的魚和豆腐放入，大約燉20分鐘左右，加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜出鍋。

步驟/方式1

1、黑頭魚去鱗及內臟洗淨，並在魚身兩面劃上幾刀。

步驟/方式2

2、豆腐切片。

步驟/方式3

3、熱鍋下油，放入黑頭魚

步驟/方式4

4、兩面煎一下。

步驟/方式5

5、加入白酒，蓋蓋燜10秒鐘

步驟/方式6

6、加入醋、醬油、美極鮮爆香。

步驟/方式7

7、再加入葱、姜、蒜、八角、白砂糖、清水和鹽炒勻。

步驟/方式8

8、旺火燒開。

步驟/方式9

9、再放入豆腐。

步驟/方式10

10、蓋蓋轉小火燉10分鐘即可。