做酥皮泡芙沒有糖粉怎麼辦

在做酥皮泡芙沒有糖粉可以使用細砂糖代替，但是需要注意必須將砂糖打化再去操作，不然會影響酥皮的口感。

如果追求品質的情況下，可以將砂糖放入打磨機中充分的打粉，因為做酥皮泡芙的糖粉，就是將砂糖打磨成細粉，再去製作的，這樣製作出來的酥皮泡芙口感和品質都會非常好