廣東西米餈粑最正宗的做法 瑞麗範 心理 8.61K 大中小設置文字大小 1、材料:糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉葉或竹葉。2、糯米粉和梗米粉混合後,加入適量温水、100g白糖,和成麪糰。3、熟芝麻200g搗碎和100g白糖攪拌均勻。4、煮一鍋開水,加少量油。5、將竹葉入鍋燙燙撈出,使竹葉表層沾上一層薄油。6、製成一個個小麪糰,將小麪糰中包入餡料2後,用竹葉包好。7、麪糰放竹葉中間,兩邊往中間摺疊,竹葉頭尾也往中間摺疊,成方形塊。8、入鍋蒸熟即可。 TAG標籤:正宗 餈粑 #