上海冷盤豆腐做法

主料

松花蛋2個，毛豆腐3塊

步驟1，買來新鮮嫩豆腐，最好是塊兒比較後的，皮蛋剝殼後用絲線拉成小塊兒

步驟2，將豆腐在開水中燙一下，馬上撈起，將其切成薄片，擺入盤中，將之前的小塊兒皮蛋點綴在其上

步驟3，如果喜歡吃辣椒，可以放點辣椒麪在裏面