啤酒紅燒豬舌頭的做法

1、買了兩個豬舌頭，先在把表面洗淨，然後除去邊料，中間入刀，放水裏浸泡3小時，除去血污。

2、鍋水燒開，放入姜酒，然後放入除了血污的豬舌頭，大火燒開後小火三分鐘。然後鍋水倒掉，豬舌頭用冷水沖洗。

3、鍋內放入水，酒，老抽，生抽，糖，姜葱，燒開後投入洗乾淨的豬舌頭小火1.5小時（水位已淹沒豬舌頭為準）。

4、取出豬舌頭，涼透切片裝盤。

5、湯汁大火收汁，調味以微甜為準。然後澆到裝了盆的豬舌頭上，即可