豆巴子脱模時如何不粘

1、黃油加熱融化成液態以後，用毛刷蘸黃油，刷在模具內壁上（或者直接將軟化的黃油用手塗抹在模具內壁上）。如果把黃油換成植物油，也同樣有防粘功能。

2、在刷了黃油的模具內撒上一些乾麪粉。

3、輕輕搖晃模具，使麪粉均勻的粘在模具內壁上。

4、倒出多餘的麪粉，模具就處理好了。

5、對於那些外觀比較光滑的甜點（如各種布丁），模具只需要塗抹黃油，不需要撒麪粉，否則會影響甜點外觀。