炒滷豬耳朵如何不粘鍋 瑞麗範 心理 4.83K 大中小設置文字大小 滷製的豬耳朵因為豬皮裏面含有很多膠原蛋白,炒的時候預熱膠原蛋白變黏就會粘在一起,粘在鍋底,想要不粘可以選擇用不粘鍋炒制,或者先將配菜如蒜苗或青椒炒熟放入豬耳朵迅速翻炒就出鍋,因為滷製的豬耳朵是熟的所以不需要炒很久就可以 TAG標籤:不粘鍋 耳朵 #