蘋果怎樣煮好吃又營養

1、先將蘋果用水浸濕，放入少許鹽，將表皮搓洗一下，再用清水沖洗乾淨，切成小塊。

2、紅棗清洗一下、生薑去皮、切片，。紅糖適量也備好。

3、將處理好蘋果、山藥及紅棗放入砂鍋中，放入漫過食材的清水，大火燒開再放入紅糖和生薑，蓋上鍋蓋，保持微開狀態，直至煮到山藥成熟，出鍋前，將火力調至最小，再窩入荷包蛋，不要攪動，蓋上蓋子小火燜至雞蛋凝固成型關火，不要開蓋再燜一分鐘，這時蛋黃也成凝固狀態了，就可以盛出食用了