麪疙瘩的麪粉怎麼調

步驟/方式1

高筋麪粉和鹽，先用筷子攪拌混勻

步驟/方式2

慢慢加入適量水，攪成面絮。水要一點一點倒，攪到沒有乾粉就可以。

步驟/方式3

燒一鍋水，倒入麪疙瘩，用鍋鏟扒拉幾下防止結團防止沉底，煮到全浮在表面，然後再煮一兩分鐘。煮到半透明

步驟/方式4

將煮好的麪疙瘩撈起，過涼白開或冰水降温。

步驟/方式5

將過涼水的麪疙瘩濾幹水